香草綠生活~莎拉的幸福Garden

奧勒岡(Oregano)又稱為牛至，
是香草植物中生長力算滿強的一種，
只要有排水良好的土壤和充足的日照，就能生長的很好，
生長茂盛時會帶一點垂性，不但是義大利料理中很常用到的香料，
盆栽還可以拿來做居家佈置，是種很有親和力的香草植物呢！

提到奧勒岡最常想到的就是披薩了，因此奧勒岡還被稱為pizza草、磨菇草，
顧名思義最常用來當成製作pizza時的香料，和番茄很對味，
義大利風味的肉醬料理也少不了它，
當然也是因為它有殺菌和防腐的功用，對於肉類食品的保鮮很有幫助，
我覺得用來做麵包抹醬及烤鹹派時加入提味也很適合。



做pizza要揉餅皮，說來是有點麻煩，
後來我發現了用冷凍派皮做的懶人點心，
材料簡單，作法方便又快速，15分鐘後就有香酥點心可以享用，
小朋友一定都會很喜歡，居家請客就不用傷腦筋了呢！

材料:

冷凍派皮2片(酥皮濃湯那種，要事先恢復室溫)

奧勒岡4枝

鹽、起司粉、胡椒粉

作法:

1.        將每塊派皮等分切成5條，灑上適量的鹽、起司粉及黑胡椒粉

2.        放上洗淨擦乾的奧勒岡葉片後捲成條狀

3.     用一般烤麵包的小烤箱烤15分鐘(前10鐘中可蓋上鋁箔紙以防止烤焦)，香噴噴的點心就出鑼囉