香草綠生活~莎拉的幸福Garden

香草植物有一種很神奇的療癒能量，
只要接近她，便能感受到大自然的生命力，和對生命的感動。
如果你也想開始感受香草生活的美好，請放慢腳步，
帶著一顆最單純的心來體驗 < 愛香草，愛生活 > 的魔力吧！
從認識香草開始，動手創造自己的香草綠生活，
享受香草在手作佈置、甜點料理應用中的樂趣，
體驗香草植物的療癒能量與大自然中的生命智慧。
系列一 : 與香草植物的美麗邂逅
第一堂: 認識新朋友 - 香草植物知多少?

6/13(四)  14:00-17:00
 

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雖然在陽台種香草已經將近10年了，
這兩年卻一直想找尋一塊適合的空地種香草，
這個夢想在今年年初實現了。
從一塊荒草漫漫、沒人會注意的地開始整理，
除草、翻土、去除土中的雜物.....
下雨時無法工作，就等待天晴，
雨停了，太陽出來了，
就鋪好紅磚花圃，釘好白色小圍籬，
就這樣，40多種香草植物陸續種下，
就這樣，夢想中的香草小花園終於完成！
大地的滋養能量真的很豐富，
一盆在陽台"鬱鬱寡歡"，稀稀疏疏的細香蔥，
地植之後，彷彿變了個人，變得茂盛豐碩。
花盆中伸展受限的巧克力薄荷，
在大地自然的洗禮中無拘無束的生長，
每當看到這些香草植物的生命力，
總讓我禁不住讚嘆生命是如此美好！

時序即將入夏，
香草花園在雨中堅強的成長，
在安靜的角落呈現著生命不同的樣貌，
只管努力的綻放，
何須多慮即將到來的烈日酷夏。

雙手輕拂，屈身走過叢叢香草，
天然香水的洗禮，洗掉過去的哀傷，
重新看到生命如花園般的豐富景象！

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植物有一種很神奇的療癒能量，
只要接近花草，走進花園，
便能感受到大自然的生命力，和對生命的感動。
而香草植物與生俱來的香氣，和可食用的特性，
更是上天賜予的禮物。
很高興去年12月時能在聖心堂的邀約下，
舉辦了『香草綠生活分享會』，
雖然已經過了大半年，但大家對香草植物的熱烈迴響，
一直讓我很開心也很感動，
因此還是想在格子裡做個記錄。

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有多久沒去沙灘戲水了呢？
想想已經是好幾年前的事了吧！
突然想起小時候在沙灘上撿貝殼的樣子，
海浪把一顆顆漂亮的貝殼捲上沙灘，
期待在浪花底下發現令人驚喜的寶藏！

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迷迭香很容易生長，
也是我的香草小陽台裡必備的香草植物
長得好可以變成一大叢一大叢，
用力給他剪下來入菜、做甜點，
愈剪才會長得愈茂盛。
用迷迭香來烤雞、烤馬鈴薯美味不在話下，
但迷迭香配上巧克力一樣讓人讚不絕口，
所以Rosemary不但可以入菜，
一樣可以製作成美味的甜點。
用中小型的杯子蛋糕模，約做了10個左右。
蛋糕烤好後，將鮮奶油及細砂糖打發加入橘皮，
放置蛋糕上裝飾，就完成了，
因為有加蜜漬橘皮，所以會散發出淡淡的橙香，
又不會搶了迷迭香的味道，還多了一份層次感呢。

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邀請和自己心靈相契的另一半共度人生，
是一件令人非常感動的事，
關於這件事，我的感動點很低，
因為能被愛，也真心願意給出愛，就是最大的幸福！
或許也會有恐懼、不安與困難…
但請不要讓這些遮住了微笑、喜悅與溫暖，
愛是本質，愛是真理，愛的能量無所不在，
我們擁有選擇它的權利，
勇敢做決定，真心選擇並願意珍惜，它就存在！

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德國洋甘菊是很棒的香草植物，
一年生，花朵摘下可泡花茶，
在好多年前初春的一個美麗下午，
我 和尤 老師及好友Julia一起享受了當年的第一壺洋甘菊花茶，
清香撲鼻而來，甘甜在口中擴散，那股滋味至今都無法忘懷，
幾次都貪戀著洋甘菊茶飲的香氣，想自己種植，
卻每每無法如願，可能是陽台陽光不足。
雖然無法品嚐新鮮洋甘菊，
但用乾燥的洋甘菊來製作甜點也是個不錯的方法，
這次的洋甘菊水晶凍簡單又方便，
而且是熱量超低的減肥聖品，
還可以和家中小朋友一起動手做、一起享用。
材料：(約4-5人份)

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蘋果日報四月初「讓我自己來」DIY單元的報導，
讓我玩手作玩的很開心，尤其是跟花園佈置有關，
平常就很愛收集小素材，拿現有素材做花插的過程其實很有趣，
因為拼拼湊湊時會有很多發想，
呈現出來的結果有時還會有意外的驚喜。

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初夏的普羅旺斯，散發著迷人的紫色魅力，
沒有人能抵擋得了整片花海的浪漫氛圍。
好友Anita 要帶團去南法了，打電話來跟我"炫耀"，
說她如願以償要前進一心嚮往的普羅旺斯了，
還說第一個想到的就是我，想到我如果能跟她一起置身花海….
映入眼簾的景色一定讓我感動的熱淚盈框！
另一位好友Julia 則剛從普羅旺斯回來，
這樣的感動她一定已經有所體會。
愛上薰衣草迷人的色彩、也抵抗不了薰衣草迷人的香味，
天氣熱了，來做一款清涼的甜點，
製作過程簡單，不必用到烤箱，就可以享用美味的薰衣草蛋糕囉！

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說是小採訪，其實從準備到採訪完也花了大半個下午，
真是辛苦自由時報的記者及攝影大哥了。
第一則是2011/3/25
陽台佈置示範~可愛滿點，日式雜貨風
很感謝這個機會，讓我把荒廢已久的陽台花園重新整理，
把乾枯的花草和過往的傷心記憶一起丟進垃圾桶，重新佈置，重新出發!
第二則是2011/5/07
浪漫春日的清爽甜點派對
也很感謝因為這個需要示範的機會，我親自設計甜點食譜，
從買材料到採訪前的試做，讓我重新感受到"生活"的溫度!
報導上有刊登材料和作法，不過可能看的不是很清楚，
雖說是春日甜點，不過夏日也適用喔，
有機會再把作法PO上來和大家分享!

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和老朋友相聚，真是件開心的事！
Irean是個和我很有緣份的好朋友，
她和另外一位阿彬小姐，最近成立了湯匙二人組，
每天忙進忙出張羅產地直送的當季水果，自製手工果醬，
然後搖身一變，成了湯匙愛抹醬的兩位知青老闆娘。
出自她們之手的果醬種類還真不少，
冬季的草莓玫瑰果醬充滿濃濃的幸福感，
已經在冬天時被我吃光了。
發揮創意是她倆的專長，
除果醬之外，還想出了”沖茶飲品”這玩意，
冬天喝蜂蜜金桔醬沖成的溫暖熱飲，
到了夏天，就喝酸酸甜甜的百香果鳳梨凍飲(這個我還沒喝到喔~~~~)，
果醬塗麵包、沾餅乾吃煩了，來試一試果醬沖茶也不錯。
入夏之後的水果主角，非芒果莫屬(我愛芒果!!)，
那天和湯匙二人組相約到家裡來做蛋糕
(當然是要用她們自製的新鮮芒果醬)，
沒想到最後天南地北聊到來不及做，只好決定另擇他日。

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終於，你說：

荒廢已久，雜草叢生的花園，不會有美麗的風景！

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