香草綠生活~莎拉的幸福Garden

跟得上流行不是件壞事，跟上了流行性感冒可就糟糕了，過年期間我就跟上了這一波，整個假期糊裡糊塗的過，最慘的是因咳嗽而”失聲”了，到現在感冒都好了，嗓子還是啞的，聲音像唐老鴨一樣，很多朋友報我不少潤喉妙方(沙士加生雞蛋 >_< 、冰糖燉梨…) ，不過我最推薦的還是以下的香草養生潤喉茶。 

將以下材料用90ºC的熱水沖泡，約五分鐘後茶水成金黃色時就可飲用。
菊花10朵
金銀花一把(開花期可使用新鮮花朵)
甜菊葉少許
香堇菜花朵3朵






金銀花為忍冬科，屬常綠籐本植物，4月~10月是開花期，花朵會散發出濃烈的香氣，初開花時為銀白色，後轉為金黃色再掉落，在同一植株上常可見到黃花與銀白花同存，故名「金銀花」，冬天時成長緩慢，甚至常可看見枯枝，但並不會死掉，故又名「忍冬」。乾燥後是常見的中藥，無論以新鮮花或乾燥花朵入茶飲，可清咽喉熱痛、抗菌消炎。

甜菊為多年生草本菊科植物，對生葉，氣溫20ºC~30 ºC時最適合莖葉生長，夏、秋之際會開出白色花朵，甜菊顧名思義整株都有甜味，淡甜度最強則在葉片，是糖的200~300倍，可取代高熱量的砂糖，相當健康。

香堇菜有個很美的英文名「Sweet Violet」，堇菜科，堇菜屬，為1~2 年生草本植物，原產地為地中海沿岸地區，開著紫色、黃色、或白色的混色脣形花朵，色彩鮮豔，相當美麗，花朵可用來泡香草茶，用來裝飾沙拉，或是用砂糖醃漬做成點心，造型很討喜，入冬之時是開花旺季，是我秋冬必備植物。

星期天的下午泡上一壺，用美麗的香瑾菜花朵裝飾一下，配上些水果及點心，就是再棒不過的養生潤喉下午茶了！