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我對甜點有偏好，喜歡重口味，
起司蛋糕喜歡重乳酪，
布丁、奶酪一定要有濃濃的蛋香或奶香…
那種”水水薄薄”的點心，真是不夠味，
所以我做的點心，絕對下重本，保證真材實料！
剛開始玩香草點心時，做過馬郁蘭鮮奶酪，
我自己很喜歡，馬郁蘭的香氣很特別，
試吃過的朋友反應也都不錯，
上次，漂亮家居採訪時，
還是決定做一個比較平易近人的：薰衣草蜂蜜鮮奶酪。
奶酪應該是甜點中最簡單的了，連烤箱都不必進，
夏天冰冰涼涼的吃，大人小孩都喜歡，分享給大家囉。
材料：
蛋黃90g、蜂蜜20g、細砂糖50g、吉利丁10g、
鮮奶500g、動物性鮮奶油160g、乾燥薰衣草5g。
作法：
1. 蛋黃+蜂蜜+細沙拌勻隔水加熱至87度，加入泡軟的吉利丁攪拌融化。
2. 鮮奶煮沸加薰衣草過濾，加入蛋液中攪拌均勻。
3. 降溫至36度後加入鮮奶油，過濾裝入容器中
4. 冷藏4小時後即可取出享用
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