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每次看到大賣場有新鮮的覆盆子和藍梅,
就會受不了誘惑的給他買下去,這次又重蹈覆轍了,
想說乾脆來做個女生最愛的莓果塔好了,
索性連草莓也一塊兒敗下去了(進口的呀~~)!
做正式的塔類甜點,嚴格說來是第一次,
以前嫌麻煩都是用壓碎的消化餅乾做蛋糕底,
這次很老實的自己擀塔的麵皮,
這樣一來步驟就比較繁複了,因為除了塔皮,
還要製作中間層有點像磅蛋糕口感的杏仁蛋糕,
再來是一層卡士達醬,然後再鋪上散發著酸甜果香的新鮮莓果。
實際做起來其實沒有想像的麻煩,
不過做的過程一下子就忘記了拍照,
所以關於步驟的照片拍的是有一搭沒一搭,
下次有機會做時候再完整呈現吧!
(塔皮的製作,最好不要用手揉)
(在烤好的塔皮上,用擠花嘴幾上香濃的卡士達醬)
因為有四層不同的材料,所以口感特別豐富,
甜點美食當前,先來享受個下午茶囉!
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