初夏的茉莉，含苞。
盛夏的茉莉，綻放。
傍晚，天色漸暗，陽台傳來陣陣茉莉花香，
夜愈黑，這陣清香也就愈濃郁，
濃郁而優雅的香氣吸引著我到陽台上賞花。
我和這株茉莉已經相處
5個年頭了，
剛開始從花市買回來只有小小一株，
之後雖然漸漸長大，卻長得不是很好，
常常有很多枯葉，也不開花，
最慘的是葉子還被蛾的幼蟲
(毛蟲
)啃光光。
後來才發現，原來相處了這麼久，
其實一點不了解她要的是什麼，
她需要溫溼的環境、肥沃的土壤、
適當的修剪、摘心，並且在第一批花苞出現時摘除，
以前因為一時的不捨，錯失了讓她開更多花的機會。
今年，陽台的的茉莉花不停的開放，
晚上坐在客廳，開滿整株的白色小茉莉散發著淡淡清香，
讓我覺得又開心又有成就感，
或許這是我用心去了解她、照顧她所獲得的回饋吧！
沉浸在茉莉花的清香中，是一種簡單的幸福。
想想自己種花的這些年，從中體會到很多人生的道理，
在與花草互動的同時，感受到很多，也學習到很多，
每每花上一、二個小時在陽台東弄弄西剪剪也不覺得煩，
或許是年紀大了吧，更需要也更能享受與花草獨處的時光，
這幾天看著盛開的茉莉，突然想用水彩留住她們的倩影，和大家分享。
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其實會來製作這道冰飲，是因為一個小意外！
之前為了不讓冰淇淋融化而調強了冷凍室的溫度，
沒想到冰箱的控溫系統壞了，
放在冷藏室的鳳梨和聖女番茄竟然也凍成了冰磚，
解凍的水果哪會好吃，鳳梨和番茄的味道其實滿搭配的，
當然是打成冰沙來消暑一番。
看著陽台生長狀況不憂的香草心裡很捨不得，
也不知道她們是否能安然越夏，
想想與其等著她們被熱死，
還不如先將她們的功能發揮到最大，
紫蘇有很漂亮的葉型和清爽的香氣，
鳳梨，番茄，加上紫蘇風味一定更加。
於是除了凍動成冰磚的鳳梨和番茄，
我還加了優格和紫蘇葉，用一點點蜂蜜提味，
如果怕太濃稠，可以把優格改成優酪乳，再加點冰塊，
放入果汁機幾分鐘之後，好喝的冰沙就完成了。
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前陣子和同是香草愛好者的好友
Julia聊天，說要來個全台香草之旅，
說穿了就是自己愛玩、愛吃、愛看看別人是怎麼玩香草，種香草的，
這種玩樂的事哪裡能等，約了
Julia & Lily 就到了位於八德的『香草風情』。
對於在台北近郊朋友們來說，這是個休閒的好去處，
距離不遠，就可以享受到無限的香草風情，享受香草餐、喝香草茶飲！
餐廳後方有一個佔地很大、很美的花園，
主人接觸香草已經十多年，還涉略芳療部分，
而且非常用心的親自打理這座大花園，隨著季節更換不同的花草，
當然也收集了許多不同的香草植物，
入菜及茶飲用的新鮮香草，就在自家的花園中採擷。
園中有紅紫蘇，各種不同品種的薰衣草，馬郁蘭等，還有其他比較特殊種類的香草。
逛花園時隨處都有新發現，在園中悠哉散步的雞就是其中的驚喜，
這幾隻可愛又幸福的香草雞把種在地上的百里香全都啃光了呢！
真歹勢啊
~~~~ 這次照片照得真的很差啦
(不知是我被雷打到還是相機被雷打到
)，
所以更多更美的照片和介紹就到
Julia香草滿屋去瞧瞧吧！
離開『香草風情』後還有些時間，便決定再去大園溪海花卉園區的『花與香草休閒農場』，
高大的主人馬克昂很有西部牛仔的架勢喔
(連名字聽起來都是呢
~~)。
我最喜歡的就是座落在花圃中央的木屋，很有鄉村風味，
老闆的木工實在了得，小到種花的大小木箱，大到放置盆花的木製平台、農場招牌，
連這幢木屋都是老闆自己蓋的呢，裡面的一切布置全都自己來，不假他人之手，
連木屋內掛的燈都好特別，還是自己從國外帶回來的。
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上次做了鳳梨迷迭香果醬和覆盆子薄荷果醬，
發現果醬的吃法其實很多種，
把果醬加入紅茶中，製做成俄羅斯紅茶就是其中一種。
俄國人喜歡先泡一壺濃濃的紅茶，
當客人來時，就倒出濃茶，加入熱水，
在茶中加入蜂蜜或自己釀的果醬，製成果醬茶請客人享用。
有時怕熱茶破壞果香，也會將果醬盛在小碟子裡，
一口茶配 一兩 口果醬，讓味蕾同時享受茶香與果香的完美融合。
在杯中放入薄荷葉，倒入紅茶，
再加入一匙之前熬煮的覆盆子薄荷果醬，
酸甜的滋味，加上薄荷淡淡的清香，
一杯俄羅斯香草果醬茶就完成了。
鳳梨迷迭香果醬則是搭配朋友送的日本煎茶，
再加入幾片檸檬馬鞭草，
馬鞭草讓鳳梨的香氣更突出，還加上果醬中原有的迷迭香，
清淡的綠茶和這款果醬的味道很合，是很適合夏日午後的茶飲。
果醬搭配冰淇淋也是我最愛的組合，
尤其在這炎炎夏日，絕對是最佳甜品，
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最近做果醬做上癮，
上次做完鳳梨果醬後，手又養起來，
這次看到覆盆子，沒在手軟的
(進口產品，貴阿
~~~~
)，
我最喜歡覆盆子加上巧克力的甜品，
兩種氣味超搭配的，很有幸福的感覺
^^
下次有機會做覆盆子巧克力甜點時，再來和大家分享，
這次先來做個覆盆子蘋果果醬。
覆盆子含有很豐富的天然果膠，
味道和香氣都很濃郁，
是很適合做果醬的苺果類，
覆盆子的酸味加上蘋果的香甜，
也是很棒的組合呢！
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乍暖還寒的初春，是替植物換新家的好時機，
好幾個月前買的兩盆
3吋巧克力薄荷，在春風的滋潤下愈長愈茂盛，
小小的盆子快要撐不住拼命向上生長的莖葉，
葉片也因為營養不足漸漸發黃，
上星期終於收拾起惰性，決定幫這兩盆巧克力薄荷換盆，
但就只是換個大一點的塑膠盆豈不是很無趣，
東翻西翻找到了一顆籐球，決定好好利用一番！
先把籐球剪半
(可看植株大小剪掉一半或
1/3)，
因剪斷而散開的籐枝，對我而言一樣是寶貝，收起來日後可以再利用，
然後在碗狀的籐球內鋪上麻布，以防止空隙太大導致泥土流失，
然後種入薄荷，將土填滿，就完成了。
前後比一比，同樣都是巧克力薄荷，
種在普通塑膠盆裡和籐球花籃裡，感覺差很多吧！
鋁線拗成的掛勾，像一隻小鳥，麻繩成了鳥兒可愛的小尾巴
~~
綁上麻繩及鋁線拗成的掛勾，馬上就成為可吊掛的籐球花籃了。
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花朵總是以各種不同方式呈現，陽台上、畫作裡、攝影中，
馬賽克也可以有這樣的花花世界呢！
我對磁磚是情有獨鍾哪~~
所以只要看到特別的磁磚絕不忘收集
(嗯? 收集玻璃瓶、收集磁磚、收集鈕扣… 我還真愛亂收集，敗家呀~~~~)，
看到這些花漾般絢麗多彩的手繪磁磚，哪可能會放過，
原本還在傷腦筋要怎麼利用它們設計作品，
後來發現光是把這些姹紫嫣紅的花朵拼在一起，就夠美的了，
因此做了這幅
”春之花見
”，在春天裡好好賞個花吧！
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從以前就喜歡收集瓶瓶罐罐，尤其是玻璃瓶，圓的方的、胖的瘦的、高的矮的，各有特色，有的還有花紋，有時拿來裝小東西，有時當成花瓶，我一個都捨不得丟，曾經一度堆到沒地方收納，最後被下通牒要大清除，所以那時丟了好多，現在回想起來都還覺得好可惜、好捨不得。
還好死性不改的我，看到玻璃瓶罐又不知不覺的收集成性，陸續發揮”酒矸通賣無”的精神！甚至為了收集喜歡的瓶子，多吃多喝了不少甜點跟飲料(就是這樣才會胖啦~~~)。
自從玩馬賽克後，這些玻璃罐成了色馬賽克磚的新家，各種顏色的瓷磚放在裡面，像是一個個糖果罐，使用起來很方便，又可以很輕易就找到需要的顏色，好看又實用，還能達到收納的效果！
陽台總是擺著許多塑膠盆花，會不會覺得十分單調呢？把玻璃瓶綁上鋁線，隨手在瓶中插上幾朵盛開的瑪格麗特和薰衣草，擺在木架上或掛在陽台一隅，就會有不很一樣的感覺，還可以輪流插上不同的花朵，花一點小巧思，讓一成不變的陽台看起來更活潑。
玻璃瓶和麻繩也是很棒的組合，將麻繩隨性纏繞在玻璃瓶身，於瓶口打結並把其他玻璃瓶串起來，也可以自行決定瓶子的多寡和麻繩的長短。我在瓶中放入麥飯石，種上在水中也能生長得很好的銅錢草和星點藤，小陽台上獨特的手作花器就完成了呢！
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一直想做草莓果醬，卻還是錯過了今年冬天的草莓季。
不過入了夏，就是鳳梨的季節，
台灣的鳳梨真不是蓋的，
17號金鑚現在正是時候，
色澤漂亮，氣味香甜，口感更是棒，
當然是做果醬的最佳女主角，而且還派了迷迭香做護花使者呢！
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乍暖還寒的春天是香草植物開始生長的季節，一不注意，陽台上的
10多盆各式香草已經耐不住性子，尤其是百里香，搖身一變，成了
”香草搖滾樂團
”的主唱，留著一頭放蕩不羈的亂髮，其他的團員們也開始猛冒枝葉，一改以往清新的古典樂團裝扮，改走重金屬狂放路線！
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上次用拼貼的方式改造了馬口鐵罐，堪稱成功，
眼見其他光禿禿的鐵罐堆在牆邊，
忍不住又想做點什麼，
看看能不能為本來即將要丟棄的廢物，
來個變裝秀，
成為可以利用的花園雜貨。
首先，在馬口鐵罐兩旁用鐵釘打出小洞，
之後用壓克力塗上喜歡的顏色，
因為希望有春天的感覺，
所以塗上淡淡的春綠，
純淨的白色和薰衣草般淺淺的紫。
改造後成了可愛的馬口鐵花器，
用鋁線和拉斐草做成有造型的提把，
種上可愛的肉肉植物，
現在正掛在我的陽台呢！
最近還玩了好幾個花園小雜貨，下次再陸續分享！
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