一直都很喜歡拈花惹草，也在陽台弄了個小花園，每次看到自己種的綠葉植物愈長愈茂盛，花朵們爭相鬥艷的開放著，就覺得好滿足好開心，喜歡種花的我當然不會漏了香草植物，因為除了觀賞外還兼具實用性呢！最近正是薰衣草盛開的季節，雖然我的羽葉薰衣草不能食用，但紫色的花朵總是這麼浪漫而美麗，再加上從三峽合本香草園上課時帶回來的迷迭香、百里香、薄荷、馬郁蘭等…，讓陽台更加熱鬧了，而且這些香草植物特殊的氣味，只要一靠近就能感受到陣陣芬芳。
在國外，拿香草植物入菜簡直是再普遍不過了，甚至在許多歐洲家庭的廚房窗台上就種植了一盆盆迷迭香，百里香跟巴西里，晚餐的羊排就在順手摘下的迷迭香陪伴中一起入了烤箱，真是令人羨慕不已。享受著香草料理，啜飲著香草茶飲，喜愛烘焙的我當然也要用香草做些點心。
我的香草系列餅乾共有三種：玫瑰核桃心型餅乾，薰衣草花茶餅乾及最新的迷迭香酥餅。玫瑰+愛心造型真是超浪漫的呢，再來點核桃的堅果香，嗯…..陶醉啦；薰衣草總是散發著濃郁的香氣，很適合拿來做甜點，用擠花袋擠出花一般的模樣，這是再預告著春天來囉！最新的作品就是迷迭香酥餅了，迷迭香不只配羊排喔，拿來作餅乾也超好吃。
先和大家分享一下我的手作香草餅乾，下次再來聊聊這些芬芳的香草吧 ^^。
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