香草綠生活~莎拉的幸福Garden

花朵總是以各種不同方式呈現，陽台上、畫作裡、攝影中，
馬賽克也可以有這樣的花花世界呢！


我對磁磚是情有獨鍾哪~~   所以只要看到特別的磁磚絕不忘收集
(嗯? 收集玻璃瓶、收集磁磚、收集鈕扣… 我還真愛亂收集，敗家呀~~~~)，
看到這些花漾般絢麗多彩的手繪磁磚，哪可能會放過，
原本還在傷腦筋要怎麼利用它們設計作品，
後來發現光是把這些姹紫嫣紅的花朵拼在一起，就夠美的了，
因此做了這幅”春之花見”，在春天裡好好賞個花吧！

從以前就喜歡收集瓶瓶罐罐，尤其是玻璃瓶，圓的方的、胖的瘦的、高的矮的，各有特色，有的還有花紋，有時拿來裝小東西，有時當成花瓶，我一個都捨不得丟，曾經一度堆到沒地方收納，最後被下通牒要大清除，所以那時丟了好多，現在回想起來都還覺得好可惜、好捨不得。

還好死性不改的我，看到玻璃瓶罐又不知不覺的收集成性，陸續發揮”酒矸通賣無”的精神！甚至為了收集喜歡的瓶子，多吃多喝了不少甜點跟飲料(就是這樣才會胖啦~~~)。

自從玩馬賽克後，這些玻璃罐成了色馬賽克磚的新家，各種顏色的瓷磚放在裡面，像是一個個糖果罐，使用起來很方便，又可以很輕易就找到需要的顏色，好看又實用，還能達到收納的效果！


陽台總是擺著許多塑膠盆花，會不會覺得十分單調呢？把玻璃瓶綁上鋁線，隨手在瓶中插上幾朵盛開的瑪格麗特和薰衣草，擺在木架上或掛在陽台一隅，就會有不很一樣的感覺，還可以輪流插上不同的花朵，花一點小巧思，讓一成不變的陽台看起來更活潑。


玻璃瓶和麻繩也是很棒的組合，將麻繩隨性纏繞在玻璃瓶身，於瓶口打結並把其他玻璃瓶串起來，也可以自行決定瓶子的多寡和麻繩的長短。我在瓶中放入麥飯石，種上在水中也能生長得很好的銅錢草和星點藤，小陽台上獨特的手作花器就完成了呢！

一直想做草莓果醬，卻還是錯過了今年冬天的草莓季。
不過入了夏，就是鳳梨的季節，
台灣的鳳梨真不是蓋的，17號金鑚現在正是時候，
色澤漂亮，氣味香甜，口感更是棒，
當然是做果醬的最佳女主角，而且還派了迷迭香做護花使者呢！

為了不破壞鳳梨的纖維，這次改用挫刀來代替果汁機，
我喜歡吃起來有果肉的實在感，
所以一半用挫刀，一半切成小塊，




把迷迭香也切碎，加入糖、檸檬汁和鳳梨一起煮，

乍暖還寒的春天是香草植物開始生長的季節，一不注意，陽台上的10多盆各式香草已經耐不住性子，尤其是百里香，搖身一變，成了”香草搖滾樂團”的主唱，留著一頭放蕩不羈的亂髮，其他的團員們也開始猛冒枝葉，一改以往清新的古典樂團裝扮，改走重金屬狂放路線！

這時修剪一番正是時候！

如果你也種植香草，可別捨不得拿起剪刀(我以前就是這樣)，尤其在這春天生長的季節裡，修剪的好處可多了。看看有什麼好康:

1.        不但可以疏枝，避免通風不良而使下方枝葉腐爛，修剪過後也可促進新枝芽的生長。

2.        修剪下來的香草可以做料理、做甜點、還可以泡香草茶。(這點是我最愛的，可惜還是有點懶惰….)

3.        要是製作料理甜點不拿手，就把剪下來的香草拿去作扦插繁殖，不必再去花市購買也可以一盆變十盆喔！

開得差不多快凋謝的薰衣草正好拿來插枝。剪下約10公分，將要插入土中的底部端斜剪約45度，增加與土壤的接觸面積，再直直插入3吋盆中，要記得把頂端的花剪掉喔。

 

上次用拼貼的方式改造了馬口鐵罐，堪稱成功，
眼見其他光禿禿的鐵罐堆在牆邊，
忍不住又想做點什麼，
看看能不能為本來即將要丟棄的廢物，
來個變裝秀，
成為可以利用的花園雜貨。

首先，在馬口鐵罐兩旁用鐵釘打出小洞，
之後用壓克力塗上喜歡的顏色，
因為希望有春天的感覺，
所以塗上淡淡的春綠，
純淨的白色和薰衣草般淺淺的紫。



改造後成了可愛的馬口鐵花器，
用鋁線和拉斐草做成有造型的提把，
種上可愛的肉肉植物，

在台中讀書時曾和朋友出遊到過東山樂園，也順道去過新社(東山樂園再往裡走就是新社)，但對新社早就沒什麼印象，只記得是個有點偏僻的小村莊，小小的道路兩旁種著一些果樹，10幾年後新社慢慢的發展，現在已然有了”台中後花園”的美譽。

說是台中的後花園一點也不為過，因為只要30~40分鐘的車程，就可以到達仍保有純樸、自然民風的新社鄉，在這裡盡情享受香菇、葡萄、枇杷等農業特產，還可以選幾家不錯的餐廳、咖啡廳，來個悠閒的下午茶。這次選擇了”千樺庭園咖啡”，因為據說裡面的庭園景致非常美麗，喜歡花卉園藝的我當然不能錯過。


才一踏進入口處，順著幽幽小徑走去，迎面就撲來了陣陣植物的花香草香，再映入眼簾的就是這座被植物圍繞的玻璃咖啡廳，連屋內都種滿了各種植物，午後的陽光從落地大玻璃窗中穿透進來，有一種彷彿置身森林、忘卻塵囂的舒適，在這光影扶疏的花園咖啡廳中，喝著咖啡、嚐著點心，聊聊天，真是一大享受。


瞧！這是店內下午茶及晚餐的menu，優雅而有氣質，寫意的水彩渲色，卻又透露著些許隨性，如同花園中恣意生長的花草樹木一般。


因為怕天色漸暗，享用完下午茶就立刻走進花園欣賞，不僅忍不住讚嘆，這座花園不知要花費多少心血才能造就這般的豐富美麗，嚴然就是個小小植物園，因為在佔地1200坪 的園子裡，就有將近百種的地植樹木，這還是不含其他室內植物及季節性草花呦！

悠閑漫步在小徑中，每走一步都是驚喜，爭奇鬥艷、錯落有緻的花朵將花園妝點的多彩多姿，這才叫做花團錦簇咧！




很少看見黃花曼陀羅，吊在樹上的花苞，像不像一條條豆莢？不過小心別亂碰，曼陀羅有毒美人之稱喔!

提到托斯卡尼你想到了什麼呢? 
在腦海出現的大概少不了「托斯卡尼豔陽下」這部電影裡
悠靜美麗的田園風光。

Toscana 是義大利臨地中海的一個地理區，
美麗的田園包圍著豐富多采的文藝復興，
醞釀了好幾個隱藏著豐富歷史且美景如畫的小城鎮：
被徐志摩詩ㄧ般命名的”翡冷翠” – Firenze(Florence)；
孕育了耳熟能詳的義大利歌劇作家普契尼的Lucca；
佇立著世界最多高塔的古城San Gimignamo….
去年走了一趟，本想大書特書一番，
但….  就是懶啦~~



其實如畫如詩的美景早在心中揮之不去，
就用起源於義大利的馬賽克拼一幅心中的托斯卡尼風光吧！

喜歡喝花草茶的朋友對檸檬馬鞭草一定不陌生，
只要輕輕掠過馬鞭草的葉子，手上就會留下淡淡的檸檬香，
那是一種清爽、舒服沒有壓力的清香，
一直覺得馬鞭草是個很有自我個性的香草，
對生的葉片、開著白色花朵的花穗，
都帶著一股中性的氣質，剛柔並濟。




天氣漸暖，園子裡的檸檬馬鞭草正是茂盛，
上星期把修剪下來的葉子做成了乳酪蛋糕，
濃郁綿密的乳酪蛋糕，咬下一口，
陣陣馬鞭草的檸檬清香散發出來，剛好化解了濃郁的奶味，
這次用的是四吋模，同樣的分量，
做出的是四個輕巧可愛的小蛋糕，
自己是越看越愛不釋手，
而且兩個人分享一個，剛剛好！

跟得上流行不是件壞事，跟上了流行性感冒可就糟糕了，過年期間我就跟上了這一波，整個假期糊裡糊塗的過，最慘的是因咳嗽而”失聲”了，到現在感冒都好了，嗓子還是啞的，聲音像唐老鴨一樣，很多朋友報我不少潤喉妙方(沙士加生雞蛋 >_< 、冰糖燉梨…) ，不過我最推薦的還是以下的香草養生潤喉茶。 

將以下材料用90ºC的熱水沖泡，約五分鐘後茶水成金黃色時就可飲用。
菊花10朵
金銀花一把(開花期可使用新鮮花朵)
甜菊葉少許
香堇菜花朵3朵






金銀花為忍冬科，屬常綠籐本植物，4月~10月是開花期，花朵會散發出濃烈的香氣，初開花時為銀白色，後轉為金黃色再掉落，在同一植株上常可見到黃花與銀白花同存，故名「金銀花」，冬天時成長緩慢，甚至常可看見枯枝，但並不會死掉，故又名「忍冬」。乾燥後是常見的中藥，無論以新鮮花或乾燥花朵入茶飲，可清咽喉熱痛、抗菌消炎。

甜菊為多年生草本菊科植物，對生葉，氣溫20ºC~30 ºC時最適合莖葉生長，夏、秋之際會開出白色花朵，甜菊顧名思義整株都有甜味，淡甜度最強則在葉片，是糖的200~300倍，可取代高熱量的砂糖，相當健康。

每逢吃團圓飯，就會想起小時後在日式房舍裡過年的景象，那段時光一直是我最美好的回憶，和姑姑表妹們聊天，又聊起以前過年及當時的點點滴滴，雖早已搬離多時，但不管搬到了哪裡，有些老東西卻仍然一直跟著我們，雖然已經泛黃變色或多有斑駁，但也就是這種”舊”的氣息，讓人溫習了過往的回憶，對老東西更增添一份愛惜之情，也訴說著每件老東西的小故事 。

小時候，奶奶時常在下午燉上一盅補氣湯，裡面放著幾片人蔘，幾顆紅棗和一小撮枸杞，每每放學回家，奶奶就會叫我過去，要我喝兩口，小孩子哪裡懂得欣賞人蔘的香氣，隨便敷衍的喝了兩口，回頭吐了個舌頭(因為人蔘的味道很可怕…呵呵)，就急著跑去院子裡玩耍了，而用來燉湯的就是這只有著壽菊圖案的藍白青花瓷碗，不知何時，碗蓋被打破了，碗還是留了下來，我從塵封的櫥櫃裡找到了它，如今種上一株石斛蘭，就是愛這種優雅而古典的氣氛。





這鑲著藍邊的塘瓷盤在現在是炙手可熱的雜貨，在以前那可是個再普通不過的家庭生活器皿，直到今天，媽媽還是每天使用著，那是她盛水果必用的盤子，夏天裡放著切好的西瓜、芒果，秋天換上了柿子，過年時少不了黃橙橙的橘子和應景的蜜棗，年節時分用它來做佈置，更是增添許多古早氣息及年味！



可別小看這個碗，由斑駁的金邊及磨過的寶藍色釉彩可以得知，它至少有40年以上的歷史，它是我生活裡的古董，而且背負著重大的使命，這話怎說呢？因為他一年只使用一次，每當年初二團圓飯結束後，桌上擺出這只碗，就是小孩們最開心的時候，因為要開始賭博啦！這就是我家過年玩”希巴豆仔(擲骰子)”的碗公，它陪我在每一年的歡聲驚叫中成長，從我有記憶以來從沒更換過其他的碗，因為一換味道就不對了，這就是老東西的所賦予的感情與意義呀！

農曆新年一過，2008年可就真的離開，2009新的一年就要開始了！

過農曆年，少不了伴手禮，這次我終於親自下手做牛軋糖啦！


其實Nougat(牛軋糖)是法國南部小城蒙特利馬(Montélimar)的傳統甜點，
其實就是”糖漿和蜂蜜一起熬煮後加入烘烤的堅果”的意思，
後來不但成了歐洲普遍的糖果，
最後不知怎麼的，連在台灣也成了過年最熱門的必備年貨之ㄧ了。

糖果向來是甜點中材料簡單，步驟不麻煩，但卻最容易失敗的，

因為對溫度的控制要很小心，時間的掌握要很注意，才會成功。

莎拉媽這次和我攜手合作，以雪去年之恥，
材料很簡單，除了糖，還是糖….

水麥芽、砂糖和蛋白及水是主要原料，

寒冷的12月因聖誕節而溫暖了起來。雖然距離聖誕節還有將近兩個星期，但下午在陽台東種西剪，早等不及把修剪下來的香草利用一番，發揮一點小小的創意，做成充滿聖誕氣氛的小佈置，既省錢又有趣！

迷迭香聖誕樹

懶得把高大的塑膠聖誕樹拿出來嗎？那就把陽台的迷迭香搬進來吧！現在正是金棗的生產季節，圓亮亮、黃橙橙的金棗，正好當成掛在聖誕樹上的彩球，在塑膠盆外包上麻布，繫上蝴蝶結，迷迭香也可以是聖誕樹！

薄荷聖誕花環

薄荷是我最喜歡的香草植物，有著清新的香氣，修剪下來的枝葉可以用來泡香草茶，這次我利用白綠相間的斑葉薄荷(又名鳳梨薄荷)，做成了聖誕節不可缺少的花環。把廚房裡的八角、肉桂和可愛的小松果拿出來，將其中的幾個塗上白色，接著用細銅線把它們串起來，等綁上薄荷葉的花環完成了，就可以繞上乾果串，再插上幾朵火紅的山歸來，繫上金色緞帶，應景的小花環就完成了！

在不遠的山上有一座奇幻的森林，

森林裡的樹上鑲滿了珍珠與綠寶石。

有一天晚上，

淘氣的綠之精靈跑進森林裡玩耍，

輕輕的揮舞著手中的魔棒，

秋夜裏的森林微微亮了起來。

晶瑩剔透的綠光，在森林裡閃啊閃！

快來~快來~ 

跟著我一起走進這童話故事中的綠光森林吧！

好聳動的標題啊!  今天就來聊聊我與日日春之間的愛恨情仇吧!!

大家都知道，日日春是很平常、很普遍的多年生草本花卉，屬夾竹桃科，售價便宜，花市有售，應該算是很多新手上路時喜換購買的花草，更恐怖的是，她的生命力強悍，常常可以在路邊看到一整叢生長茂盛的日日春，開著鮮豔的花朵，甚至在一些廢棄的屋頂上也可以發現她們恣意生長的蹤影。

就在我還幻想著花團錦簇的陽台的那當時，很喜歡日日春(花名很有親和力咧~~~)，圓圓的花朵十分討喜，紅色花心白色花瓣優雅可人，深紅色花心桃紅色花辦活潑熱情，桃紅色花心淡粉紅色花瓣溫柔甜美，葉子顏色翠綠，花謝後還可以收集種子。


因此幾年前(請注意~~並沒有打錯字，就是幾”年”前…)到花市買了七盆一百元的日日春，不過撐不到兩星期就一株株死亡，我心想可能是求好心切，澆太多水…. 過了不久，又買了七盆，這次久一點了，約莫兩個月後仍是回天乏術，身枯而亡，我心裡又想，可能水澆太少，渴死了說…  越是種不好，越是不甘心，於是就在秋去春來之時，又從花市帶回了多盆日日春，不是本就該花如其名的日日開花，日日如春嘛!!還欣賞不到半年哪…怎麼又…..這就不多說了。最後買到連我爹娘都看不下去， 帶著驚訝的口吻說: 你不是上次，上次跟上上次才買過!! 各位觀眾，妳們知道這幾年來我總共試了幾次呢?  不多啦!   就六次ㄇㄟ!!!!

直到我鄭重宣布，再也不買讓我又愛又恨的日日春了，因為她傷我太深….嗚嗚….

我老爹對於這”日日春事件”一直不解，因為他說日日春很好種啊，他從沒花錢買過，自從他家對面廢墟的牆上長了很多叢後，他那兒的植栽旁邊也自己冒了許多出來，還不停開花喔! 那ㄟ阿奈?  所以他決定送我ㄧ株，經過我扦插之後，現在終於茁壯起來，根據我後續追查終於明白，我對日日春”適應力強”的認知真是一場美麗的誤會啊~~~  因為花市買回來的是園藝栽培種，很容易得到立枯病，一但感染此病，早上還站立的好好的，下午就立刻枯給你看，完全一個無藥可救!



這會兒，謎團揭曉了，原來我老爹給我的那株是原生種，原生種日日春以白花紅心最為常見，扦插的成功率還算高，也只有原生種才能抵抗立枯病。以前壯烈犧牲的數盆日日春，讓我上了寶貴的一課。現在只希望我的日日春能日漸茁壯，就再也不怕立枯病的侵襲了，雖然我的陽台日照不足，花開的總是稀稀落落，但偶爾開出的幾朵小白花，在一片綠色植物中，有了一種簡單的美麗。


延伸閱讀 : 日日春的頭號殺手

意外從愛喝紅酒的表哥那兒獲得兩只紅酒箱，
這可是我一直夢寐以求的呢，
喜歡紅酒箱樸質的原木色澤，
粗造的手製感和各家酒廠的烙印圖樣。 



本想放在陽台當花架，後來還是決定放置在屋內，
往牆邊一靠，搭上木板，鋪上麻布，
就成了家中最有自然風的矮櫃，
更一兼二顧的達到了收納及陳列的目的。
 


平常愛收集的瓶瓶罐罐及手作小物們，
終於可以不再流落四處，有個展示自己的好地方。